Sop Iga

igaResep Sop Iga dengan Kuah Kaldu Spesial yang Lezat
Bahan-bahan :
•    ½ kg iga sapi
•    1 buah kentang ukuran sedang
•    1 buah wortel ukuran sedang
•    Daun bawang secukupnya
•    Daun seledri secukupnya
•    Garam secukupnya
•    Air secukupnya
•    1 ½ sendok teh pala bubuk
•    2 buah kapulaga
•    2 buah cengkeh
•    3 cm kayu manis
•    2 buah bunga lawang
Bumbu yang dihaluskan :
•    4 siung bawang putih
•    Merica secukupnya
Cara Membuat :
1.    Potong iga sapi sesuai selera,cuci bersih lalu rebus sampai empuk
2.    Potong daun bawang dan seledri.
3.    Potong kentang dan wortel sesuai selera dan masukan ke dalam rebusan iga sapi.
4.    Tumis bawang putih dan sebagain daun bawang tambahkan bubuk pala masak hingga harum.
5.    Masukan bumbu yang telah di tumis,kapulaga,cengkeh,kayu manis dan bunga lawang ke dalam rebusan iga tadi.
6.    Masukan garam dan merica aduk sampai rata.Tambahkan sisa potongan daun bawang dan seledri,cicipi.
7.    Siapkan mangkok,tuang sop iga sapid dan sajikan selagi panas.
Bahan-bahan :
•    1 kg iga sapi yang telah dipotong
•    5 buah wotel potong ukuran ½ cm
•    1 ½ liter air
•    1 buah bawang Bombay iris
•    3 siung bawang putih,cincang halus
•    3 cm jahe,geprek
•    3 buah bunga lawang
•    4 buah cengkeh
•    3 cm kayu manis
•    1 sendok teh pala bubuk
•    1 sendok makan garam
•    1 sendok teh gula pasir
•    1 sendok teh lada bubuk
•    1 buah tomat belah 8 bagian
•    2 batang seledri iris
•    2 batang daun bawang iris
•    2 sendok makan mentega untuk menumis
•    Air perasan jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat :
1.    Rebus iga dalam air mendidih selama kurang lebih 90 menit atau sampai empuk.
2.    Panaskan mentega,tumis bawang Bombay,bawang putih,jahe,bunga lawang,cengkeh dan kayu manis.
3.    Masukan bumbu yang telah di tumis ke dalam air rebusan iga.Tambahkan pala,wortel,garam,gula dan lada.Masak sampai wortel empuk.
4.    Masukan daun bawang,tomat dan daun seledri hingga layu.
5.    Siapkan mangkok,tuang sop iga tambahkan perasan air jeruk nipis dan sajikan bersama sambal.
Tidak sulit bukan membuat sop iga sendiri di rumah? karena semua bahan-bahannya banyak tersedia di pasar tradisional maupun di supermarket. Selamat mencoba.
Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s